「おせち」の由来について
こんにちは、風水鑑定師 あやりす です。
お正月を彩るおせち料理。
おせち料理とは、
元旦から三が日にかけて食べる、
縁起の良い料理のことです。
もともと「おせち」とは、
「季節の節目（ふしめ）」に当たる
「節（せち）」の日を指す言葉で、
漢字では「御節」と書きます。
平安時代の朝廷では、
正月など5つの季節の変わり目ごとに
「五節絵（ごせちえ）」を開催し、
おめでたい日に特別な料理を
用意していました。
江戸時代に庶民に広まったことで、
現在はお正月に食べる料理を
「おせち」と呼ぶようになったと
いわれています。
おせち料理に込められた意味
おせち料理には、
さまざまな食材が使われていますが、
それぞれに意味が込められています。
- 祝い肴
- 数の子：子孫繁栄
- 黒豆：無病息災
- 田作り：豊作、五穀豊穣
- 口取り
- 栗きんとん：豊かな一年を（金運・勝負運）
- 伊達巻き：学業成就
- 昆布巻き：喜ぶ（お祝い・不老長寿・子孫繁栄）
- 紅白かまぼこ：日の出、紅が「魔除け」で白が「清浄」
- 焼き物
- 海老：不老長寿
- 鯛：めでたい
- ぶり：立身出世
- 酢の物
- 紅白なます：赤は魔除け、白は清浄
- 甘酢蓮根(れんこん)：将来を良く見通せる、子孫繁栄
- 鏡餅
- 鏡餅：家内安全
- 鏡餅に添える裏白：夫婦円満
- 橙（ダイダイ）：子孫繁栄
- 屠蘇：新年のご挨拶
おせち料理を食べる意味は、
元日に年神様をお迎えし、
1年の豊作と家族の安全を祈願するためです。
また、神様へのお供え物の意味もあります。
元旦からの三が日、
家族みんなでおせち料理をかこむことで、
お互いの健康長寿・無病息災を祈ることが
おせち料理の昔からの習わしです。
お正月にはおせちをいただき
どうぞ健やかな一年をおすごしください。
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